DICA DE SAÚDE

importância das fibras na alimentação.

Verduras e legumes é um hábito bastante saudável, pois além desses alimentos conterem vitaminas e sais minerais essenciais para o nosso organismo, em geral, eles são ricos em fibras, que são fundamentais para a nossa saúde. A celulose encontrada nas plantas, juntamente com algumas outras substâncias, formam a fibra dos vegetais. Os seres humanos, ao contrário dos animais herbívoros, não conseguem digerir a celulose e os outros componentes da fibra. Ela é A importância das fibras na alimentação.integralmente eliminada pelas fezes.

Mas por que, então, a fibra é fundamenta.l para o ser humano?

Elas são importantes porque absorvem água, tornando as fezes mais macias e mais fáceis de serem eliminadas. Estimulam as contrações do intestino, que passa a trabalhar muito melhor, prevenindo a constipação. Ajudam a diminuir a absorção do colesterol, uma gordura que, em excesso, prejudica a circulação sanguínea e o coração.

Em geral, para o bom funcionamento do organismo, bastam cerca de 20 a 35 g de fibra por dia.

Essa quantidade pode ser obtida consumindo-se regularmente:

- frutas (goiaba, mamão, laranja, pera, maçã, abacate, ameixa preta, manga);

- verduras (couve, brócolis, espinafre, alface, escarola);

- legumes (cenoura, berinjela, abóbora);

- alimentos feitos com cereais integrais, aveia, trigo, farelo de trigo.

Há pessoas que necessitam de uma dose extra de fibra para que o intestino funcione bem ou, às vezes, até de medicamentos.

Nesses caso.s, porém, é necessário consultar um médico.

Fibras em excesso e medicamentos sem orientação médica podem causar diarreia, perda de vitaminas e de sais minerais.